Vraag   Antwoord
Hoe heet het verhitten van melk op 65 graden Celsius om ziektekiemen te doden?   Pasteuriseren
Hoe noemt men de gekonfijte schil van de cederappel?   Sukade
Hoe heet Zuid-Afrikaans gedroogd vlees.   Biltong
Gerecht met graanvlokken en fruit.   Muesli
Brits gerecht, waarin bakvet verwerkt is, dat vooral bij vlees gegeten wordt.   Yorkshire pudding
Hoe noemt men het deeggedeelte van een pizza?   Pizzabodem
Met welk tafelgerei kan men spijzen warm houden?   Rechaud
Waarin kan men pralines bewaren?   Bonbonière
Hoe heet vlinderpasta in het Italiaans?   Farfalle
Dit appelras is afkomstig uit Nieuw-Zeeland.   Braeburn
Wat is het hoofdbestanddeel van echte chocolade?   Cacaoboter
Duitse appellikeur, populair als après-skidrankje.   Apfelkorn
Wat krijgt u in een restaurant als u "bisque d'homard" bestelt?   Kreeftensoep
Wat is het oudste Franse merk in anijsdranken?   Pernod
Laten rijzen door geklopt eiwit.   Souffleren
Hoe wordt een met likeur geflambeerd flensje genoemd?   Crèpe Suzette
Hoe heet gekookt en ingeblikt rundvlees?   Corned beef
Griekse frisse saus van yoghurt, komkommer en knoflook.   Tzatziki
Welke groente wordt "het witte goud" genoemd?   Asperge
Smal en spits toelopend bierglas.   Fluitje
Andere benaming voor de fijne Franse keuken.   Haute Cuisine
Wat is een jalapeno?   Chilipeper
Pudding met gelei en een rand van lange vingers heet een...   Charlotte Russe
Deze voormalige hartspecialist is de bedenker van een bekend dieetprogramma.   Robert Atkins
Hoe noem je een halfhoge koekenpan met een deksel?   Hapjespan
Deze stad in West-Bengalen is het centrum van een belangrijk theegebied.   Darjeeling
Hoe heet de bereidingswijze van asperges met eieren en peterselie?   A la Flamande
Deze onderscheiding is voor restaurants met een uitzonderlijk goede keuken.   Michelinster
Hoe luidt de Engelse benaming voor brandewijn?   Brandy
Welk tuinkruid is onmisbaar bij het maken van een "salade caprese"?   Basilicum
Hoe noemt men lendebiefstuk op de kaart van een restaurant?   Entrecote
Nagerecht dat bestaat uit verschillende zoete toetjes.   Grand Dessert
Indiase theesoort.   Darjeeling
Schertsende benaming voor goedkope, slechte wijn.   Chateau Migraine
Hoe heet een omgekeerde appeltaart?   Tarte Tatin
Uit welke steenvrucht komt "santen" en "klapperwater"?   Kokosnoot
Zo heet een mengsel van mascarpone en gorgonzola.   Magor
Hoe wordt de Britse kok Jamie Oliver ook wel genoemd?   The Naked Chef
Basisingrediënt van slivovitsj.   Pruimen
Hoe noemt men een mix van sinaasappelsap en wodka?   Screwdriver
Dit gerecht bestaat uit kippenbouillon, kip, erwtjes, wortelblokjes en room.   Koninginnensoep
Grieks gerecht van aan het spit geroosterd lamsvlees.   Gyros
Omelet met aardappels en groente.   Tortilla
Hoe worden de peperige hanenkammen meestal genoemd?   Cantharellen
Dit is de naam van een aan cognac verwante Franse drank.   Armagnac
Runderbiefstuk van ruim 200 gram.   Chateaubriand
Net als de kalkoen is dit een geliefd kerstmaal.   Fazant
Hoe heet een slagroompudding die uit vruchten is bereid?   Bavarois
De naam van deze lekkernij verwijst naar de kleur van chocolade.   Brownie
Bij welk zuivelproduct worden melksuikers door bacteriën omgezet in melkzuur?   Yoghurt

Categorieën

Interessante quizsites